Bugün çoğalmakta olan çevre tüketimi, özellikle toplu gıda alanında baskın bir yer kaplamaktadır. Bu durum firmaların sürdürülebilir lojistik sistemleri geliştirmesine zorunluluk sağlamaktadır. Gıda ürünlerinin çevresel koşullardan etkilendiği akılda alınarak yenilikçi yaklaşımlar geliştirilmelidir. Müşterilerin yüks